Kafein adalah sebatian alkaloid xanthine yang merupakan perangsang sistem saraf pusat yang sementara mengusik dan mengembalikan tenaga. Ia digunakan secara klinikal untuk merawat neurasthenia dan pemulihan koma. Kopi, teh, minuman ringan dan minuman tenaga dengan kandungan kafein sangat popular, jadi kafein juga merupakan ubat psikotropik yang paling biasa digunakan di dunia.
Sumber utama kafein di dunia ialah biji kopi (biji kopi kopi), dan biji kopi juga merupakan bahan mentah kopi. Teh adalah satu lagi sumber kafein yang penting. Kandungan kafein setiap cawan teh pada umumnya hanya separuh daripada setiap cawan kopi, yang ditentukan oleh kekuatan teh. Jenis teh tertentu, seperti teh hitam dan teh oolong, mempunyai kandungan kafein yang lebih tinggi daripada teh lain. Teh mengandungi sejumlah kecil teobromin dan sedikit lebih tinggi daripada theophylline. Pengeluaran teh mempunyai pengaruh yang besar terhadap teh, tetapi warna teh tidak dapat menunjukkan kandungan kafein. Kandungan kafein teh hijau Jepun jauh lebih rendah daripada teh hitam yang banyak, seperti teh Orchard, hampir bebas dari kafein.
Perbandingan pelbagai kandungan kafein teh:-
Kandungan kafein kopi – 80mg (julat kandungan am 40-170mg)
Kandungan kafein Teh hitam – 40mg (pelbagai kandungan am 25-110mg)
Kandungan kafein Oolong – 30mg (julat kandungan am 12-55mg)
Kandungan kafein Teh hijau – 20mg (julat kandungan am 8-30mg)
Kandungan Kafein Pu’er – 2mg (kandungan yang sangat rendah)
Kandungan kafein Gandum teh – 0mg
Lihat kandungan kafein, teh hitam adalah separuh kopi, teh oolong adalah satu pertiga, dan teh hijau adalah satu perempat.
Oleh itu, secara amnya orang dewasa hanya boleh minum empat cawan kopi atau lapan cawan teh hitam setiap hari, iaitu sehingga 400 orang
Mg kafein.
Kafein hitam teh hanya separuh daripada kopi, jadi teh hitam juga boleh membantu menurunkan berat badan, tetapi tidak menyakitkan perut, adalah teh yang terbaik.
Sesetengah orang juga menganjurkan minum teh oolong 1200cc sehari untuk menurunkan berat badan, yang juga mungkin kerana kafein oolong teh lebih rendah, jadi tidak banyakpun tidak akan terjadi apa-apa.
Teh hijau juga boleh membantu menurunkan berat badan. Ia adalah pilihan kedua daripada teh hitam dan teh oolong, tetapi lebih baik daripada dua yang pertama dari segi kecantikan.
Kafein teh Pu’er adalah sangat rendah, walaupun anda minum pada waktu malam, anda masih boleh tidur , dan ia adalah teh yang paling tidak menyakitkan perut.Kesan penurunan berat badan juga hebat, untuk orang-orang dengan gastrousus yang kurang baik.
Untuk teh gandum, tidak ada kafein sama sekali. Apabila saya ingin minum teh pada waktu malam dan saya takut insomnia, saya akan memilih teh Puerh atau teh gandum. Ia berbau harum. Sudah tentu, teh gandum tidak mengandungi teh polyphenols dan kafein, jadi tiada kesan penurunan berat badan.
Kanak-kanak yang tidak sesuai untuk mengambil terlalu banyak kafein dan mesti memberi perhatian; manakala wanita hamil yang minum teh boleh menyebabkan risiko gestosis ditambah.
Semakin lama penapaian teh, lebih banyak kandungan kafein. Teh hijau yang tidak tercakup mengandungi hanya satu pertiga daripada kandungan kafein teh hitam yang ditapai sepenuhnya. Untuk teh oolong separa fermentasi, kandungan kafein hanya kira-kira separuh daripada teh hitam. Selain itu, masa pembuatan bir juga akan menjejaskan kandungan kafein sup teh. Semakin lama masa pembuatan bir, lebih banyak kafein akan diekstrak, dan sebaliknya. Secara umum, 40 hingga 40 miligram kafein dikeluarkan semasa masa pembuatan selama empat minit, hanya 20 hingga 40 miligram kafein yang dibubarkan dalam teh jika hanya tiga minit diekstrak.
Jadi, saya masih tidak faham apa yang sedang berlaku.
Perbandingan metabolik
Teh hijau dapat menguji metabolisme 4 kalori dalam satu jam, manakala teh Oolong dapat meningkatkan metabolisme 9 kalori. Dan keberkesanan teh Oolong boleh bertahan selama 5 jam, jadi secangkir 300c.c. Oolong teh boleh mengambil 40 kalori (bersamaan dengan 15 minit untuk pergi cepat, naik dan turun tangga selama 10 minit)! Adapun teh hitam dan maklumat teh Pu’er tidak diketahui.