Menurut analisis dan eksperimen teknologi moden, telah mengesahkan bahawa teh mempunyai banyak kesihatan dan fisiologi manusia adalah bahan-bahan yang berkaitan dengan teliti, bahan-bahan utama adalah kategori berikut:
Kafein : Kafein adalah kandungan yang lebih tinggi alkaloid dalam teh, adalah merangsang perangsang saraf pusat, ia menyegarkan kesan.
Polyphenols: polifenol larut terutamanya oleh catechins, flavonoids, antosianin dan asid fenolik terdiri daripada, di mana kandungan sebatian catechin tinggi, kira-kira polifenol 70%, telah ditunjukkan untuk mencegah pengerasan arteri, merendahkan lipid, anti-bakteria anti-radang, anti-radiasi, anti-kanser, anti-mutasi.
Vitamin: Teh kaya dengan vitamin.
Vitamin B1 – boleh mengekalkan fungsi normal sistem saraf, jantung dan pencernaan.
Vitamin B2 (riboflavin) – boleh menggalakkan keanjalan kulit dan mengekalkan fungsi retina.
Vitamin B5 (niacin) – boleh mencegah penyakit kulit.
Vitamin B11 (asid folik) – mengambil bahagian dalam sintesis nukleotida manusia dan menggalakkan metabolisme lemak.
Vitamin C – boleh menghalang skurvi, meningkatkan daya tahan badan, dan menggalakkan penyembuhan luka.
Vitamin E – menghalang peroxidation lipid dalam badan manusia dan mempunyai kesan anti-penuaan.
Vitamin K – boleh menggalakkan sintesis hati platelet.
Minerals: Teh mengandungi banyak mineral, seperti fosforus, kalium, kalsium, magnesium, mangan, aluminium, sulfur, fluorin, selenium dan sebagainya, sebahagian besar daripada mineral ini membantu untuk kesihatan manusia, dan fluorin untuk mencegah kerosakan gigi mencegah osteoporosis Terdapat hasil yang signifikan. Selenium mempunyai kesan anti-kanser pada tubuh manusia.
asid amino: asid amino dalam teh boleh menyimpan fleksibiliti salur darah, mencegah arteriosklerosis dan strok, meningkatkan imuniti terhadap penyakit berjangkit.
Lain-lain: Sebagai tambahan kepada bahan-bahan utama di atas, teh juga mengandungi beberapa bahan aktif kecil, yang tidak tinggi kandungannya tetapi mempunyai kesan yang unik.
| Komponen | Kandungan
(Teh Kering) |
Fungsi fisiologi |
| Catechins & sebatian kosmiknya yang oksidatif | 10~30% | Antioksidan, rintangan mutasi mendadak, anti-kanser, menurunkan kolesterol, menurunkan lipoprotein berketumpatan rendah darah, menghalang peningkatan tekanan darah, menghalang peningkatan glukosa darah, menghalang pengagregatan platelet, antibakteria, alergi anti-makanan, peningkatan mikroflora gastrointestinal, |
| Flavonols | 0.6~0.7% | Menguatkan mikrovaskular, antioksidan, tekanan darah, penyahbauan |
| Kafein | 2~4% | Kesakitan saraf pusat, penyegaran, kencing licin yang licin, anti mengi, hypermetabolic |
| Hetero- Polisakarida | Lebih kurang 0.6% | enindas kenaikan gula darah (anti-diabetes) |
| Vitamin C | 150~250mg% | Menggalakkan pembentukan kolagen dan membentuk bahan antara sel. Menggalakkan penyerapan besi. Mengekalkan pertumbuhan tulang dan gigi. |
| Vitamin E | 25~70mg% | Mengekalkan integriti membran sel, mempunyai kesan antioksidan, mengekalkan kesihatan kulit dan sel darah. |
| Carotene | 13~29mg% | Boleh ditukar kepada vitamin A, vitamin A boleh membantu pertumbuhan gigi dan tulang dan pembangunan, mengekalkan membran mukus kulit yang sihat, membuat mata menyesuaikan diri dengan perubahan cahaya. |
| Saponins | Lebih kurang 0.1% | Elakkan keradangan. |
| Fluorine | 90~350ppm | Mencegah kerosakan gigi. |
| Zinc | 30~75ppm | Insulin dan pelbagai bahan enzim. Mengambil bahagian dalam asid nukleik dan sintesis protein dan mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga. |
| Selenium | 1.0~1.8ppm | Mencegah kerosakan miokardium. |
| Manganese | 400~2000ppm | Antioksidan, cofactors enzim, meningkatkan imuniti |